Капуста брокколи в кляре

Капуста брокколи в кляре — один из самых любимых моих рецептов. Очень вкусное блюдо, как в горячем, так и в холодном виде!

Ингредиенты

• Брокколи 500 гр,
• для кляра: 2 яйца,
• мука 2 ст ложки,
• майонез 1-2 ст ложки,
• растительное масло, соль.

В кипящую подсоленную воду забросить разделенные на соцветия брокколи.

Варить 3 минуты, откинуть на дуршлаг.

Приготовить кляр: в 2 сырых яйца всыпать 2 ложки муки и майонез, тщательно перемешать, чтобы не было комочков, тесто должно быть консистенции густой сметаны.

На разогретую с маслом сковороду кладем по одному соцветию брокколи, предварительно окунув его в кляр. Обжариваем со всех сторон до образования золотистой корочки. Дать брокколи в кляре остыть.