0
Апельсиновые блины с начинкой из творога

Я сама любительница блинов и пеку и довольно часто, ну а на масленицу, само собой разумеется, без них не обойтись. На сей раз готовила апельсиновые блины с начинкой из творога. По сути, если нет желания делать начинку, то можно и без неё- будет не менее вкусно.

Ингредиенты:

Для теста на 12 -14 блинов:

  • молоко – 400 мл;
  • яйца – 2 шт;
  • мука – 250 г;
  • масло сливочное – 2 ст.л;
  • сахар – 2 ст.л;
  • апельсин большой – 1 шт. ( из него выжать 100 мл сока и натереть 1 ст.л. цедры);
  • соль – щепотка.

Для начинки:

  • творог – 250 – 300 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • манная крупа – 1 ст.л;
  • апельсин – 1 /2 шт. (или 1 небольшой);
  • сахар  – 2-3 ст.л. (пробуйте на вкус).

Способ приготовления:

В миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, слегка взбитые яйца, растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем. Добавляем немного молока и мешаем тесто до однородности. Важно избавиться от комков, можно использовать венчик и миксер на небольшой скорости. Постепенно добавляем в тесто всё молоко.

Апельсин хорошо моем. Натираем цедру и выжимаем сок. Добавляем сок и цедру в тесто и даём ему настояться минут 20 -30.Тем временем готовим начинку. Творог хорошо разминаем, добавляем яйцо, манную крупу, сахар. Всё тщательно перемешиваем и далее добавляем порезанный на маленькие дольки апельсина.

Приступим к выпечке блинов. Хорошо разогреваем сковородку, я смазываю её чуть-чуть маслом при помощи силиконовой кисточки. Печём тонкие блины. Причём если мы делаем их с начинкой, то я даю подрумяниться только одной стороне, а на вторую переворачиваю только на несколько секунд, чтобы тесто схватилось.

 

Готовые блины остужаем и заворачиваем в них начинку. На румяную сторону блинчика выкладываем творожную массу с краю и сворачиваем трубочкой.

Блины с начинкой выкладываем на разогретую сковородку с небольшим количеством масла и слегка обжариваем с каждой стороны на маленьком огне.

Апельсиновые блины с начинкой из творога подаём к столу с вареньем или сметаной!

Приятного аппетита!

Вкусные салаты — 7 простых рецептов на каждый день

Оцените данную статью!
[Оценок: 0 Рейтинг: 0]


Like it? Share with your friends!

0

Leave a Reply