0
kak dvumja dejstvijami isportit kofe nikogda tak ne delajte pri prigotovlenii napitka 31cb254

Кофе – можно смело назвать одним из самых популярных напитков. Однако, приготовить вкусный, ароматный и насыщенный кофе не так просто. При этом многие допускают типичные ошибки во время его приготовления. Поэтому стоит вспомнить 2 действия, которые могут испортить вкус кофе.

Перегрев

Одним из наиболее распространенных способов испортить кофе является его перегрев. 

Когда кофе подвергается воздействию высоких температур, это может привести к обугливанию кофейных зерен и выделению горьких вкусовых нот. 

Перегрев также может вызвать потерю нежных ароматов и ароматических масел, что приведет к потере глубины вкуса. Во время приготовления всегда стоит придерживаться принципа: огня должно быть в меру.

Излишнее измельчение зерен

Еще одним способом испортить кофе является излишнее измельчение кофейных зерен. 

Как двумя действиями испортить кофе: никогда так не делайте при приготовлении напитка

Фото: © Белновости

При слишком мелком помоле кофе может получиться слишком насыщенный и горький напиток. 

Мелкий помол также может привести к тому, что кофейные гранулы будут слишком плотно уплотнены в кофейной основе, что затруднит процесс экстракции и приведет к недостатку вкуса и аромата.

 

Как найти баланс

Для того чтобы избежать этих двух главных ошибок, важно придерживаться нескольких простых правил:

1)    Внимательно следить за температурой.

2)    Подбирать правильную степень помола. Каждый метод приготовления (например, капельный, фильтрованный, френч-пресс) требует своего определенного размера помола.

Также нужно помнить о том, что каждый сорт кофе отличается способом своего приготовления. Ошибки в любом случае будут возникать, но их важно научиться распознавать на ранних этапах.

Ранее мы рассказывали, как собрать ртуть, если разбился градусник.

Проверено редакцией

Как двумя действиями испортить кофе: никогда так не делайте при приготовлении напитка

Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса

Источник

Оцените данную статью!
[Оценок: 0 Рейтинг: 0]


Like it? Share with your friends!

0

Leave a Reply